AIB认证审核内容包括哪些方面？AIB认证怎么审核？

人气浏览: (8519) 发布时间: [2020-07-17]

AIB认证审核时全球食品零售商和采购商对于供应商的一个门槛，只有通过AIB认证审核，供应商才能接到订单，那么，AIB认证审核容易通过吗？AIB认证审核内容包括哪些方面？创思维验厂之家网熟知AIB认证审核要求、AIB认证审核标准、AIB认证审核流程，下面结合多年的验厂认证辅导经验，为大家简单分享AIB认证审核内容。
AIB认证审核内容如下所示：
1.“操作方法和人员操作规范”是整个体系中内容最多的部分，主要是人员操作规范相关，涉及内容从原辅料接收、存储、使用，容器管理，废料处理，人员、工作服管理，致敏原管理等到完成品存储、追溯。
2.“食品安全维护”主要针对设备、建筑；内容从螺丝的使用到设备结构，从地面缝隙、墙面卫生到整体外围建筑；这里也说明在设备的选用到后期的结构完善、建厂初期的设计、选材都要充分考虑食品安全问题。

3.“清洁操作规范”其实这一部分也可以设置在第一部分中，这里单独取出更能说明其重要性；内容从消毒剂、消毒工具的选用到日常清洁、区域管理都有相关规定，不仅仅是看你的工厂有多干净，更重要的是保证食品安全措施的科学性。

4.“综合虫害管理”涉及程序设置、杀虫剂使用、防虫工具到监控措施；很多工厂是委托第三方虫害控制公司进行，但整个管理过程想要正常运行并达到效果，必须工厂主导给出专业要求和具体实施管理措施。另外后期实施中虫害的预防实际效果与建筑的细节有重要关系。
前四部分均以现场检查效果来体现
5.“健全的前提方案及食品安全程序”主要是食品安全管理体系及文件性相关。这一块检查不占太多时间，检查时会看他所认为重要且企业可能存在漏洞的程序文件，同时重点是看在现场发现问题所对应的管理规定及标准文件；一般前四项发现问题，那么该项会扣除相应的分数；

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