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什么是BRC认证？BRC认证主要验什么？BRC认证要求有哪些？
BRC认证是由英国零售商协会（British Retail Consortium）于1998年发起制定的一种全球性食品安全标准，旨在为消费者提供更加安全、可靠的食品。该标准是在英国FSA（Food Standards Agency）的支持下制定的，以确保食品生产、加工、储存和销售等环节的安全。
随着全球化的不断深入，BRC认证逐渐成为国际食品安全标准的重要组成部分。目前，BRC认证已经覆盖了全球范围内的所有食品行业，包括农产品、畜产品、水产品等。同时，BRC认证还涉及到食品添加剂、营养标签等方面的要求。
BRC认证项目如下：
BRC认证对食品生产、加工、储存和销售等各个环节都有详细的要求，以确保食品安全。具体来说，BRC认证项目包括以下方面：
1.工厂条件：工厂具备合法的营业执照、生产许可证和卫生许可证等相关证件，并按照国家法律法规进行合规经营。
2.原料要求：食品生产所使用的原料符合国家或国际标准，并经过相应的检验和审批程序。
3.生产过程：食品生产过程符合国家或国际标准，包括工艺流程、操作规程等方面的要求。
4.卫生管理：工厂建立完善的卫生管理制度，包括清洁卫生、个人卫生等方面的要求。
5.成品要求：食品成品符合国家或国际标准，包括营养成分、添加剂等方面的要求。
6.认证流程：工厂按照BRC认证流程进行申请、审核和认证，确保认证的公正性和准确性。
1. 食品安全：包括食品加工、储存、运输等环节的食品安全控制。
2. 产品质量：确保产品符合设计要求和性能标准。
3. 操作规范：包括企业生产、销售、服务等环节的操作规范。
4. 风险管理：识别和评估潜在风险，采取措施降低风险。
5. 持续改进：建立持续改进的机制，提高产品质量和安全水平。
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