李维·斯特劳斯(Levi's Strauss) 1847年从德国移民至美国纽约。1853年，这个做帆布生意的犹太人趁着加州淘金热前往旧金山。他把一批滞销的帆布做成几百条裤子，拿到淘金工地上推销，想不到竟然大受淘金者们的欢迎。
        1855年，斯特劳斯放弃帆布，改用一种结实耐磨的靛蓝色粗斜纹布制作工装裤，并用铜钉加固裤袋和缝口。这种坚固美观的长裤迅速受到市场的青睐，大批订货纷至沓来。斯特劳斯用自己的名字Levi's’s作为产品品牌，并在旧金山开了第一家店。
        1873年，斯特劳斯用撞钉固定缝口的裤子获得注册专利。1890年，Levi's首次将牛仔裤编码，举世闻名的501就是它的第一个牛仔裤型号。 1936年起，Levi's开始把有“Levi's”字样的红色小旗标缝在后裤袋上，这成了它日后的品牌标记。1954年，Levi's牛仔裤皮标停产，开始使用纸标。1974年，公司开始生产水洗系列牛仔裤，1986年又推出预先磨破穿洞的牛仔裤。 501裤型是Levi's牛仔裤中最经典的，也是历史最悠久和最畅销的牛仔裤产品，是收藏者的首选。据说，一条1886年到1902年之间制作的501牛仔裤，在1997年曾经卖到2.5万美元天价。501设计简单，直筒中腰剪裁，钮扣式设计，臀围位置不完全帖身，穿在身上宽松舒适。

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